Calendario
luglio
Bloom Intermediate Camp con Umami Area
dal 23|7|18 al 02|8|18
Ben due settimane d'alta formazione dedicate a tutti i moduli di livello intermedio del Coffee Skills Program di SCA in collaborazione con Umami Area!
agosto
Latte art
07|8|18
Corso di Latte art - Tecniche di decorazione del cappuccino - con Chiara Bergonzi
Barista 360°
dal 08|8|18 al 10|8|18
Tre giorni di corso dedicati interamente alla figura del Barista, dalla caffetteria al bartending, affrontando tutte le fasi della giornata lavorativa
settembre
Caffetteria I° Livello
17|9|18
Corso di caffetteria italiana per baristi e operatori del settore
Caffetteria II° Livello
dal 18|9|18 al 19|9|18
Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi
Green coffee Professional
dal 26|9|18 al 28|9|18
Corso adatto a chi ha lavorato per almeno due anni in un settore della filiera a contatto con il caffè verde
ottobre
Sensory skills Professional
dal 01|10|18 al 03|10|18
Questo modulo si rivolge a persone con una vasta esperienza nel settore del caffè che desiderano sviluppare le loro conoscenze e capacità sensoriali
Barista 360°
dal 08|10|18 al 10|10|18
Tre giorni di corso dedicati interamente alla figura del Barista, dalla caffetteria al bartending, affrontando tutte le fasi della giornata lavorativa
Introduction to coffee
15|10|18
Corso ideale per tutti coloro che si affacciano al mondo del caffè come professionisti o che semplicemente sono interessati ad approfondire gli aspetti di questa affascinante bevanda
Barista Skills Intermediate
dal 16|10|18 al 17|10|18
Il modulo intermedio approfondisce le competenze pratiche apprese nel livello base, come le tecniche di vaporizzazione e versaggio del latte. Indicato per baristi con esperienza
Brewing Intermediate
dal 18|10|18 al 19|10|18
Con questo corso trasformerete l'acqua in caffè! Si scopriranno tutti i metodi di estrazione a filtro manuale per diventare un brewer professionista
novembre
Green coffee Foundation
05|11|18
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Green coffee Intermediate
dal 06|11|18 al 07|11|18
Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
Caffetteria I° Livello
12|11|18
Corso di caffetteria italiana per baristi e operatori del settore
Caffetteria II° Livello
dal 13|11|18 al 14|11|18
Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi
dicembre
Sensory skills Foundation
04|12|18
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Sensory skills Intermediate
dal 05|12|18 al 06|12|18
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
Q Arabica Combo Training and Exam Course
dal 10|12|18 al 15|12|18
Sei giornate d'alta formazione dedicate ai professionisti del caffè che vogliono diventare Q Grader
Roasting Foundation
18|12|18
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
Roasting Intermediate
dal 19|12|18 al 20|12|18
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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