Com'è acido questo caffè! (Parte 2)

Continuiamo a seguire la mappa dei sapori analizzando l’acidità del caffè dalla tostatura in poi.

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La mano, il pensiero e l’artigiano

La mano è il primo strumento dell’uomo, quello che tra tutti gli arti umani è dotato di maggior mobilità e riesce a manifestare meglio il proprio pensiero, trasformandolo in un “arte-fatto”

 

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Roasting Masterclass

Un'incredibile esperienza insieme allo specialista della tostatura Morten Munchow

 

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Sul tetto del mondo!

Il caffè grande protagonista tra gare nazionali e mondiale di tostatura

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Tostatura 2.0

Una nuova area formativa che accelera il processo di rinascimento del caffè in Italia

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