London Coffee Tour (PT1)

Come già vi dicevo, Mr. Bloom non si ferma mai! Nemmeno il tempo di disfare la valigia dopo i viaggi in Messico e Brasile ed eccomi a Londra, la capitale più trendy per qualsiasi maniaco del caffè (e oramai la mia seconda casa)!

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Barista & Farmer: che viaggio!

Eccomi appena tornato dal Brasile dove ho trascorso due settimane indimenticabili con dei compagni di viaggio davvero speciali per un progetto straordinario: Barista & Farmer.

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Missione: ICA - Location: Messico

Le coordinate della prima missione effettuata da ICA, l’Italian Coffee Association, in un paese d’origine erano le seguenti: qualità e opportunità commerciali. 

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5 step di preparazione alla tostatura

Si fa presto a dire tosto! Ma il caffè in realtà necessita di grande preparazione

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Si fa presto a dire tosto

La tostatura del caffè in verità è un’arte, e come tale richiede dedizione, impegno, curiosità e ricerca.

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