Si fa presto a dire tosto

La tostatura del caffè in verità è un’arte, e come tale richiede dedizione, impegno, curiosità e ricerca.

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Burundi, il ritmo del Caffè

La colonna sonora di un viaggio in Burundi, non può che essere il ritmo incessante dei tamburi rituali; un suono che resta per sempre nelle orecchie del visitatore, così come negli occhi restano impressi il rosso, il verde ed il bianco dei costumi, che i suonatori indossano mentre percuotono le pelli e volteggiano nell’aria eseguendo questa danza centenaria, che lo scorso novembre è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.

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A taste of coffee novità di SOL&AGRIFOOD 2015

Sol&Agrifood è il Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità, che si svolge presso la Fiera di Verona contemporaneamente al Vinitaly.

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In partenza per l'honduras!

E’ tutto pronto e lo staff Barista & farmer è già in partenza! Tenete un occhio qui se volete essere aggiornati su quello che succederà, a partire dalla prossima settimana, durante uno degli eventi dell’anno per il mondo del caffè!

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Benvenuti nel Rinascimento del caffè!

La rinascita…il Rinascimento. Non c’è secondo me termine più appropriato per descrivere il movimento e lo sviluppo del settore caffeicolo globale negli ultimi anni. Qualcuno potrebbe chiedersi : “E la terza onda? E’ già andata?”. La terza onda è sempre lì, ma è arrivato il momento di toccare terra ed evolvere in qualcosa di diverso, qualcosa di più grande. Abbiamo surfato a sufficienza su queste onde ed è stato divertente, è tempo ora di raggiungere la terra ferma e cominciare a fare sul serio.

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