Calendario

aprile

dal 29|4|19 al 30|4|19

Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi

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maggio

Brewing Intermediate

dal 02|5|19 al 03|5|19

Con questo corso trasformerete l'acqua in caffè! Si scopriranno tutti i metodi di estrazione a filtro manuale per diventare un brewer professionista

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Latte art

14|5|19

Corso di Latte art - Tecniche di decorazione del cappuccino - con Chiara Bergonzi

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Green coffee Foundation

15|5|19

Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo

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Sensory skills Foundation

16|5|19

Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo

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Roasting Foundation

17|5|19

Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato

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Q Arabica Combo Training and Exam Course

dal 27|5|19 al 01|6|19

Sei giornate d'alta formazione dedicate ai professionisti del caffè che vogliono diventare Q Grader

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giugno

Green coffee Intermediate

dal 20|6|19 al 21|6|19

Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore

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luglio

Sensory skills Intermediate

dal 10|7|19 al 11|7|19

Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali

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Roasting Intermediate

dal 24|7|19 al 25|7|19

Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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agosto

Green coffee Foundation

06|8|19

Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo

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Sensory skills Foundation

07|8|19

Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo

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Roasting Foundation

08|8|19

Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato

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settembre

Green coffee Professional

dal 23|9|19 al 25|9|19

Corso adatto a chi ha lavorato per almeno due anni in un settore della filiera a contatto con il caffè verde

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Green coffee Intermediate

dal 26|9|19 al 27|9|19

Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore

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novembre

Sensory skills Professional

dal 11|11|19 al 13|11|19

Questo modulo si rivolge a persone con una vasta esperienza nel settore che desiderano sviluppare le loro conoscenze e abilità sensoriali

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Sensory skills Intermediate

dal 14|11|19 al 15|11|19

Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali

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dicembre

Roasting Professional

dal 09|12|19 al 11|12|19

Tre giornate dedicate all'arte della tostatura per avere una conoscenza professionale ed elevata della materia

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Roasting Intermediate

dal 12|12|19 al 13|12|19

Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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