Calendario
aprile
Caffetteria II° Livello
dal 29|4|19 al 30|4|19
Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi
maggio
Brewing Intermediate
dal 02|5|19 al 03|5|19
Con questo corso trasformerete l'acqua in caffè! Si scopriranno tutti i metodi di estrazione a filtro manuale per diventare un brewer professionista
Latte art
14|5|19
Corso di Latte art - Tecniche di decorazione del cappuccino - con Chiara Bergonzi
Green coffee Foundation
15|5|19
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Sensory skills Foundation
16|5|19
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Roasting Foundation
17|5|19
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
Q Arabica Combo Training and Exam Course
dal 27|5|19 al 01|6|19
Sei giornate d'alta formazione dedicate ai professionisti del caffè che vogliono diventare Q Grader
giugno
Green coffee Intermediate
dal 20|6|19 al 21|6|19
Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
luglio
Sensory skills Intermediate
dal 10|7|19 al 11|7|19
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
Roasting Intermediate
dal 24|7|19 al 25|7|19
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore
agosto
Green coffee Foundation
06|8|19
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Sensory skills Foundation
07|8|19
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Roasting Foundation
08|8|19
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
settembre
Green coffee Professional
dal 23|9|19 al 25|9|19
Corso adatto a chi ha lavorato per almeno due anni in un settore della filiera a contatto con il caffè verde
Green coffee Intermediate
dal 26|9|19 al 27|9|19
Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
novembre
Sensory skills Professional
dal 11|11|19 al 13|11|19
Questo modulo si rivolge a persone con una vasta esperienza nel settore che desiderano sviluppare le loro conoscenze e abilità sensoriali
Sensory skills Intermediate
dal 14|11|19 al 15|11|19
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
dicembre
Roasting Professional
dal 09|12|19 al 11|12|19
Tre giornate dedicate all'arte della tostatura per avere una conoscenza professionale ed elevata della materia
Roasting Intermediate
dal 12|12|19 al 13|12|19
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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