Calendario
dicembre
Barista 360°
dal 17|12|18 al 19|12|18
Tre giorni di corso dedicati interamente alla figura del Barista, dalla caffetteria al bartending, affrontando tutte le fasi della giornata lavorativa
Roasting Foundation
18|12|18
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
Roasting Intermediate
dal 19|12|18 al 20|12|18
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore
2019
gennaio
Caffetteria I° Livello
31|1|19
Corso di caffetteria italiana per baristi e operatori del settore
febbraio
Roasting Masterclass con Morten Münchow
dal 13|2|19 al 15|2|19
Tre giornate d'alta formazione dedicate alla chimica nel caffè, alla tostatura e all'analisi sensoriale
Caffetteria II° Livello
dal 19|2|19 al 20|2|19
Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi
Green coffee Foundation
20|2|19
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Sensory skills Foundation
21|2|19
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Roasting Foundation
22|2|19
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
marzo
Green coffee Intermediate
dal 07|3|19 al 08|3|19
Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
Barista 360°
dal 11|3|19 al 13|3|19
Tre giorni di corso dedicati interamente alla figura del Barista, dalla caffetteria al bartending, affrontando tutte le fasi della giornata lavorativa
Caffetteria I° Livello
21|3|19
Corso di caffetteria italiana per baristi e operatori del settore
Sensory skills Intermediate
dal 21|3|19 al 22|3|19
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
aprile
Roasting Intermediate
dal 04|4|19 al 05|4|19
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore
Caffetteria II° Livello
dal 08|4|19 al 09|4|19
Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi
maggio
Green coffee Foundation
15|5|19
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Sensory skills Foundation
16|5|19
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Roasting Foundation
17|5|19
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato

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