Calendario
gennaio
Green Coffee Foundation
20|1|21
Il corso Green coffee Foundation tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Green Coffee Intermediate
dal 21|1|21 al 22|1|21
Green coffee Intermediate: modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
febbraio
Sensory skills Foundation
24|2|21
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Sensory skills Intermediate
dal 25|2|21 al 26|2|21
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
marzo
Roasting Foundation
31|3|21
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
aprile
Roasting Intermediate
dal 01|4|21 al 02|4|21
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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