Calendario

dicembre

dal 17|12|18 al 19|12|18

Tre giorni di corso dedicati interamente alla figura del Barista, dalla caffetteria al bartending, affrontando tutte le fasi della giornata lavorativa

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Roasting Foundation

18|12|18

Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato

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Roasting Intermediate

dal 19|12|18 al 20|12|18

Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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2019

gennaio

Caffetteria I° Livello

31|1|19

Corso di caffetteria italiana per baristi e operatori del settore

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febbraio

Roasting Masterclass con Morten Münchow

dal 13|2|19 al 15|2|19

Tre giornate d'alta formazione dedicate alla chimica nel caffè, alla tostatura e all'analisi sensoriale

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Caffetteria II° Livello

dal 19|2|19 al 20|2|19

Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi

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Green coffee Foundation

20|2|19

Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo

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Sensory skills Foundation

21|2|19

Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo

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Roasting Foundation

22|2|19

Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato

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marzo

Green coffee Intermediate

dal 07|3|19 al 08|3|19

Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore

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Barista 360°

dal 11|3|19 al 13|3|19

Tre giorni di corso dedicati interamente alla figura del Barista, dalla caffetteria al bartending, affrontando tutte le fasi della giornata lavorativa

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Caffetteria I° Livello

21|3|19

Corso di caffetteria italiana per baristi e operatori del settore

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Sensory skills Intermediate

dal 21|3|19 al 22|3|19

Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali

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aprile

Roasting Intermediate

dal 04|4|19 al 05|4|19

Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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Caffetteria II° Livello

dal 08|4|19 al 09|4|19

Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi

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maggio

Green coffee Foundation

15|5|19

Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo

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Sensory skills Foundation

16|5|19

Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo

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Roasting Foundation

17|5|19

Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato

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