Corso ideato per chi vuole apprendere le competenze base per la realizzazione di espresso e cappuccino a regola d'arte, e per apprendere le prime figure della latte art.
Impara con noi le varie tecniche di estrazione del caffè! Chemex, V60, AeroPress non saranno più un mistero grazie al nostro corso SCA Brewing Foundation del Coffee Skills Program.
Pensato per chi ha già delle competenze base, il livello intermedio del modulo SCA Barista permette di approfondire le proprie capacità nella preparazione dell’espresso, del cappuccino e nella latte art.
Infusione, percolazione, cold brew, impara nel dettaglio tutti i metodi di estrazione alternativi del caffè grazie al corso SCA Brewing Intermediate del Coffee Skills Program.
Analisi della materia prima e controllo qualità sono essenziali per un vero esperto del caffè. Diventa un professionista grazie al nostro corso SCA Green Professional del Coffee Skills Program.
In questo livello approfondirai il concetto di flavour e la Coffee flavour wheel di SCA, andando ad affinare la capacità di riconoscere aromi positivi e negativi in tazza, lavorando sui protocolli cupping e di calibrazione di un panel di assaggio.
Il corso SCA Roasting Professional dello SCA Coffee Skills Program permette di avere piena padronanza delle varie fasi di tostatura del caffè, per ottenere il miglior risultato in tazza.
Il corso Roasting Foundation è il modulo di introduzione per imparare l'arte della tostatura del caffè. È il corso ideale per chi vuole fare i primi passi in questo ambiente e conoscere il processo di trasformazione del caffè da quando è crudo a quando il
