Calendario
febbraio
Caffetteria II° Livello
dal 19|2|19 al 20|2|19
Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi
Green coffee Foundation
20|2|19
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Sensory skills Foundation
21|2|19
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Roasting Foundation
22|2|19
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
Barista Skills Foundation
25|2|19
Il livello Base si concentra sulle competenze necessarie per regolare il macina caffè, preparare l'espresso e il cappuccino in modo preciso e professionale
Brewing Foundation
26|2|19
Il modulo base di Brewing è un'introduzione ai metodi alternativi all'espresso per la preparazione del caffè filtro manuale
Barista skills Professional
dal 27|2|19 al 01|3|19
Livello idoneo per baristi di elevata esperienza che hanno completato il livello intermedio. Fornisce una visione sia scientifica che manageriale nel preparare i caffè e le bevande a base espresso
marzo
Green coffee Intermediate
dal 07|3|19 al 08|3|19
Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
Barista 360°
dal 11|3|19 al 13|3|19
Tre giorni di corso dedicati interamente alla figura del Barista, dalla caffetteria al bartending, affrontando tutte le fasi della giornata lavorativa
Caffetteria I° Livello
21|3|19
Corso di caffetteria italiana per baristi e operatori del settore
Sensory skills Intermediate
dal 21|3|19 al 22|3|19
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
aprile
Barista Skills Intermediate
dal 02|4|19 al 03|4|19
Il modulo intermedio approfondisce le competenze pratiche apprese nel livello base, come le tecniche di vaporizzazione e versaggio del latte. Indicato per baristi con esperienza
Roasting Intermediate
dal 04|4|19 al 05|4|19
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore
Caffetteria II° Livello
dal 08|4|19 al 09|4|19
Corso di caffetteria italiana avanzato per baristi e operatori del settore. È consigliato conseguire il primo livello per iscriversi
maggio
Brewing Intermediate
dal 02|5|19 al 03|5|19
Con questo corso trasformerete l'acqua in caffè! Si scopriranno tutti i metodi di estrazione a filtro manuale per diventare un brewer professionista
Latte art
14|5|19
Corso di Latte art - Tecniche di decorazione del cappuccino - con Chiara Bergonzi
Green coffee Foundation
15|5|19
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Sensory skills Foundation
16|5|19
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Roasting Foundation
17|5|19
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
Q Arabica Combo Training and Exam Course
dal 27|5|19 al 01|6|19
Sei giornate d'alta formazione dedicate ai professionisti del caffè che vogliono diventare Q Grader
giugno
Green coffee Intermediate
dal 26|6|19 al 27|6|19
Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
luglio
Sensory skills Intermediate
dal 10|7|19 al 11|7|19
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
Roasting Intermediate
dal 24|7|19 al 25|7|19
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore
agosto
Green coffee Foundation
06|8|19
Il modulo sul caffè verde tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, quando ancora è crudo
Sensory skills Foundation
07|8|19
Un primo approccio alla valutazione sensoriale del caffè attraverso lo studio di come percepiamo ciò che gustiamo
Roasting Foundation
08|8|19
Corso ideale per chi vuole conoscere il processo di trasformazione dal caffè crudo al chicco tostato
settembre
Green coffee Professional
dal 23|9|19 al 25|9|19
Corso adatto a chi ha lavorato per almeno due anni in un settore della filiera a contatto con il caffè verde
Green coffee Intermediate
dal 26|9|19 al 27|9|19
Modulo ideale per chi vuole conoscere il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all'arrivo al torrefattore
novembre
Sensory skills Professional
dal 11|11|19 al 13|11|19
Questo modulo si rivolge a persone con una vasta esperienza nel settore che desiderano sviluppare le loro conoscenze e abilità sensoriali
Sensory skills Intermediate
dal 14|11|19 al 15|11|19
Ideale per chi già lavora nel settore e desidera sviluppare le proprie competenze e abilità sensoriali
dicembre
Roasting Professional
dal 09|12|19 al 11|12|19
Tre giornate dedicate all'arte della tostatura per avere una conoscenza professionale ed elevata della materia
Roasting Intermediate
dal 12|12|19 al 13|12|19
Per comprendere più dettagliatamente il processo di tostatura e le diverse caratteristiche di trasferimento del calore

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